Bjetin je ozimý širokolistý paličák. Cibule má ploše kulovité. Barva vnějších suknic je smetanová- nafialovělá. Stroužky jsou velké a nepravidelně uspořádané. Chuť má příjemnou a ostrou. A teď to úplně nejlepší. Bjetin nedráždí žlučník, neříhá se. Nevadí lidem kteří běžně česnek nemohou, lidem s citlivým žlučníkem.